豬腦花又稱豬腦髓，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，食用口感很好的哦。豬腦花有較高的滋養(yǎng)補益價值，含鈣、磷、鐵比肉多，另外，豬腦含維生素B1、B2和煙酸等。但是豬腦花含膽固醇較多，故血脂過高，動脈硬化等病人不宜食用。那么，這么好的豬腦花食用對身體有什么好處呢？

豬腦花味甘，性平。食用可以益腎補腦。對于腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘有很好的作用的。豬腦花可同天麻蒸熟食；或與肉蓯蓉、菟絲子、熟地黃、山茱萸等配伍，以增強補肝腎、益精髓的作用。亦可單用煮湯或紅燒食。對身體也是有很大的好處的，但是一定注意食用要適量哦。