天麻豬腦湯，最適合就是補(bǔ)腦了。因?yàn)樨i腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，還富含卵磷脂、蛋白質(zhì)和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分，能幫助提高記憶力，也具有益腦髓、補(bǔ)虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效。對于腦部正處于發(fā)育階段的兒童，需要應(yīng)付繁雜考試的學(xué)生以及各種“用腦一族”來說，適當(dāng)吃豬腦可以起到補(bǔ)腦的作用。

而風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂和語言障礙癥狀的患者食用天麻燉豬腦就有很好的功效。與此同時(shí)，天麻燉豬腦食用也可以增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護(hù)作用。對于心腦血管，高血壓病患者也是非常好的。