天麻燉豬腦這款湯美味的同時(shí)，也很健康。中醫(yī)理論中認(rèn)為豬腦具有益腦髓、補(bǔ)虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效。但由于豬腦中膽固醇含量較高，每100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克，為所有食物中膽固醇含量最高者，患有高血壓、冠心病、膽囊炎的人應(yīng)該謹(jǐn)慎地食用。

天麻燉豬腦對于天麻對內(nèi)風(fēng)所致的頭暈很有功效，但是感冒引起的頭痛頭暈就不太合適了。又因?yàn)樘炻槭且环N藥物，沒有疾病的人，本來就沒有必要服用。再說了，天麻并不是一種滋補(bǔ)藥，它雖然性平，但也不是所有人都適合使用的。有些頭暈頭痛，可能是單純的陰津、氣血虛少引起的，這種情況服食天麻，不僅不能達(dá)到治療效果，反而可能造成不良后果。所以天麻燉豬腦更應(yīng)該要對癥下藥，食用也要適量。