花生油是我國的第三大食用油，在人們的生活中很是常見。目前市場上不僅花生油品牌種類多，且價格不一。而消費者在購買過程中往往并不能打開包裝，從味道、香氣等方面對其進行鑒別。所以純花生油的顏色就成了一個很重要的依據(jù)，下面就讓我們來看看純花生油是什么顏色的。

純花生油一般為金黃色，顏色較深，從外觀上看起來為茶色透明狀。這是因為優(yōu)質(zhì)花生油的制油過程為物理壓榨工藝，即生產(chǎn)過程并不經(jīng)過化學(xué)浸出，而是完全靠物理壓力將油料中分離出來，所以可以保留花生的天然原色。

一般來說，花生油越純顏色也會越深，質(zhì)量好的花生油呈較深的金黃色，而質(zhì)量不太好的花生油通常顏色會呈稍微淡一些的淡黃色。同時，我們也可以從外包裝上根據(jù)產(chǎn)品的成分做出判斷，純花生油的成分只有花生，是沒有其它種類的油的。

當然，由于花生油在放置過程中會發(fā)生氧化反應(yīng)，并逐漸喪失其中的營養(yǎng)物質(zhì)，所以放置越久，純正花生油的顏色也會越來越淡，所以在購買后，要盡量早些食用。