轉(zhuǎn)基因食品是目前國家科研項目的一個重要研究事項，因為現(xiàn)在并沒有十分確定轉(zhuǎn)基因食品對人體會不會造成嚴(yán)重的傷害。但是根據(jù)進一步的研究，現(xiàn)在對于轉(zhuǎn)基因油有了一個新的認(rèn)識，下面我們看一下有可能引起的現(xiàn)象：

1、毒性問題：一些研究學(xué)者認(rèn)為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

2、過敏問題：對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏。這種現(xiàn)象的產(chǎn)生是由于新的食物可能產(chǎn)生了轉(zhuǎn)基因的變化，如果一樣食物中轉(zhuǎn)入了一樣可能會過敏的基因，那么食用了平時不會過敏的東西也會引起過敏。

3、營養(yǎng)問題：科學(xué)家認(rèn)為很多可能我們通過攝入轉(zhuǎn)基因食品，可能會導(dǎo)致對我們的細(xì)胞進行了破壞。

4、可能會發(fā)生抗生素的抵抗作用。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。 所以如果長期食用轉(zhuǎn)基因食品，可能會給身體帶來傷害。