從一開(kāi)始小編就說(shuō)了，老板魚(yú)是具有非常高的價(jià)值的魚(yú)類。當(dāng)然，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不止含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，還有其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不要錯(cuò)過(guò)了，來(lái)了解下吧~

（1）老板魚(yú)的蛋白質(zhì)含量約15～24％，而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高，約有87～98％都會(huì)被人體吸收。

（2）老板魚(yú)含DHA，這是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素。

（3）老板魚(yú)含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，在食用時(shí)可以很好地?cái)z取到它的營(yíng)養(yǎng)。

（4）老板魚(yú)含的蛋白質(zhì)特別多，有利于幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育。