咖喱魚(yú)蛋配料有哪些呢？咖喱魚(yú)蛋的配料還是蠻多的。先來(lái)說(shuō)說(shuō)咖喱的組成香料吧，咖喱是由丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒以及用來(lái)上色的姜黃粉等組成的。

1、正是因?yàn)榭о怯筛鞣N香料組成的，所以它們各自擁有獨(dú)特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類(lèi)、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協(xié)調(diào)的多樣層次與口感，是咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。

2、要是自己調(diào)配咖喱粉或咖喱醬還是蠻復(fù)雜的，最好還是省掉這個(gè)過(guò)程。咖喱粉和咖喱醬在大的調(diào)味品商店、超市，以及大型的貨倉(cāng)里一般都有，印度的、印尼的、馬來(lái)西亞的，任君選擇。

3、但要注意，咖喱粉和咖喱塊的使用方法不同。使用咖喱粉或綜合香料時(shí)，在略微爆炒過(guò)洋蔥、姜、蒜后，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然后再放肉類(lèi)、蔬菜，加水熬燉入味。若是使用含了面粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱醬)，為了避免結(jié)塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰后，再投入咖喱塊，熬煮時(shí)，并要不時(shí)地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調(diào)出滋味濃郁辛香的印度風(fēng)味咖喱菜。