我們都知道，豬骨髓是存在于豬骨里面的，所以我們平常在吃骨頭湯的時候，也會吃到一些豬骨髓，其口感相對會比較爽滑，也正是因此，很多人都會喜歡吃。那么豬骨髓又有哪些營養(yǎng)價值呢？下面媽網(wǎng)百科就為我們講解一下。

1、豬脊髓富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜；

2、豬脊髓有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3、豬脊髓能安胎補神，能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

由此可見，豬骨髓在食用方面的作用還是蠻大的，相信大家都有了一定的了解。其實我們在用豬骨髓來煮湯的時候，不妨可以多用點相對比較補的藥材配合，這樣的效果可能會更加的明顯。媽網(wǎng)百科建議，豬骨髓是很有營養(yǎng)的，所以在吃骨頭的時候，可以吮吸骨頭中的骨髓，這樣對于身體還是有比較大的好處的。