說到石斛，了解的人肯定都知道它分為紫皮石斛和鐵皮石斛這兩種比較常見的種類，對于紫皮石斛和鐵皮石斛這兩種石斛，它們雖然同屬于石斛的一種，但是在價(jià)格以及功效上面卻有著一定的差異。那么，對于紫皮石斛和鐵皮石斛，它們的具體差別主要表現(xiàn)在哪些方面呢？

鐵皮石斛具有極高的藥用價(jià)值，被列入了《中國藥典》。目前，市場對于鐵皮石斛的需求很大，但是由于鐵皮石斛對其生長環(huán)境的要求較為苛刻，導(dǎo)致其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場的需求。就目前的市場而言，到處充斥著鐵皮石斛產(chǎn)品，但是，真正的鐵皮石斛產(chǎn)品數(shù)量卻是極少的。為了謀取暴利，一些商家、企業(yè)，利用與鐵皮石斛較為相似、價(jià)格卻千差萬別的其他石斛來代替鐵皮石斛，如紫皮石斛、水草石斛等，其中較多的是紫皮石斛。紫皮石斛無論是在外觀，還是內(nèi)里上，與鐵皮石斛的區(qū)別都不太明顯，所以很難區(qū)分。但是，兩者之間始終是存在著區(qū)別的。

1、生長環(huán)境。鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環(huán)境沒有太大的區(qū)別，都是生長在海拔較高的山谷或森林的巖石或樹木上，喜歡溫暖、潮濕的環(huán)境。現(xiàn)代栽培技術(shù)上也沒有太大的區(qū)別，唯一的區(qū)別就是，紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應(yīng)環(huán)境，成活率更高，生長更快。

2、外觀形態(tài)。作為種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上沒有什么區(qū)別。而隨著時(shí)間的推移，種苗慢慢生長，長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上的區(qū)別也不明顯，葉子、顏色、花都沒有太大區(qū)別，不易分辨。唯一的區(qū)別就在高度和莖的粗細(xì)上。鐵皮石斛生長的最終高度不超過875px，莖可以長得比較粗壯；而紫皮石斛生長的最終高度會超過1000px，且莖不粗，較為細(xì)瘦。

3、藥用功效。鐵皮石斛和紫皮石斛，在藥用價(jià)值上也沒有太大區(qū)別，兩者均可用于滋陰潤肺、強(qiáng)健陰陽、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤膚養(yǎng)顏、輕身延年等，是現(xiàn)代養(yǎng)生保健的不錯(cuò)選擇。但是，鐵皮石斛與紫皮石斛，在功效明顯與否和療效上，是存在區(qū)別的。相比較而言，鐵皮石斛的治病、防病、養(yǎng)生保健的功效要較為明顯，療效顯著；而紫皮石斛的功效則相對較弱，療效不明顯。

4、鮮品食用口感。鐵皮石斛和紫皮石斛，在被加工制成干品之后，是較難分辨的，在外觀和食用上，都沒有太大的區(qū)別。但在鮮品食用上，區(qū)別就較為明顯了。鐵皮石斛的鮮品咀嚼時(shí)，較為軟糯，會粘牙，久嚼無渣滓；而紫皮石斛咀嚼時(shí)則會塞牙，渣滓較多。

5、價(jià)格。鐵皮石斛由于其藥用價(jià)值高、數(shù)量少，市場上供不應(yīng)求，其價(jià)格非常昂貴，一公斤鐵皮石斛干品，市場上可以買到2—3萬的價(jià)格，出口到國外，價(jià)格更是要高出幾倍。而紫皮石斛的市場價(jià)格僅是鐵皮石斛價(jià)格的1/5—1/4，相對較為便宜。

以上就是關(guān)于紫皮石斛和鐵皮石斛的區(qū)別了，這兩者相對來說的話，還是鐵皮石斛的作用與功效更為顯著一些，它的保健與治療功效都較高，因此成為人們進(jìn)行保健養(yǎng)生的最終選擇，不過因?yàn)槠鋬r(jià)格昂貴，所以購買的人在選購的時(shí)候一定要注意鑒別真假哦！