在五花肉燒冬瓜里，不管是冬瓜還是五花肉，它們的口感都比較香軟，即使是掉牙的老人吃起來也沒有問題，很容易咀嚼。有些人就是不但喜歡上它的味道，而且喜歡上它的口感，下面來看看它怎么做好吃吧。

材料：冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食鹽、料酒、油、味精

步驟：

1、將五花肉洗凈然后切塊，然后裝進大碗里，用加入料酒和食鹽一起腌制十分鐘；

2、將冬瓜去皮洗凈，然后切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎；

3、起油鍋，放進蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黃色的時候，再把冬瓜倒入鍋里；

4、炒軟冬瓜之后，將調(diào)料、食鹽、味精和腌肉剩下的料酒倒進鍋里一起翻炒，炒勻之后就可以出鍋啦。