石斛花的市場價(jià)格：

石斛花價(jià)格雖然沒有冬蟲夏草漲價(jià)的猛烈，但是這幾年也是一步一個(gè)臺(tái)階，價(jià)格不斷走高，從2010年開始，石斛種苗價(jià)格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。這其中主要是市場需求增加所致，但游資炒作亦是推手。近年來中藥材價(jià)格大漲，各種資金一擁而入，游資炒作之風(fēng)愈演愈烈。作為上等中藥材，石斛顯然也難以避免被炒作的命運(yùn)。據(jù)了解，浙江蕭山鐵皮石斛的市場價(jià)格最低優(yōu)惠價(jià)格是1.6元/克，即1600元/公斤，野生石斛價(jià)格80元/克達(dá)到如此高價(jià)位讓很多普通消費(fèi)者望而卻步。有業(yè)內(nèi)人士指出，這極有可能是因游資炒作而出現(xiàn)的價(jià)格虛高，價(jià)格泡沫。

如何選購石斛：

一般來講，石斛目前以粘液汁含量高，嚼起來粘口、粘牙的好，提示了補(bǔ)益作用強(qiáng)的石斛多糖含量高；

第二是好品種的石斛嚼起來沒有什么纖維，沒有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化；

第三是鐵皮石斛沒有苦味、怪味和藥味，味道淡、甘，適口性好。

新鮮的鐵皮石斛，莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種，均是質(zhì)量很好的石斛。一般綠色的莖桿稍長,石斛的吃法，帶紅色的莖桿較短；多以莖桿粗壯肥大，生長健壯的較好。