全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液體奶，因為脂肪含量比其他類型的奶要高，因而不少人對其有所誤解。事實上，全脂牛奶比脫脂后的牛奶營養(yǎng)價值更高，而且口感等各方面都要好一些。全脂牛奶的成分接近純牛奶，脫脂牛奶的脫脂流程不僅除去了牛奶中很多營養(yǎng)成分，其過程中可能還導致其他營養(yǎng)成分的變性。因此，全脂牛奶的營養(yǎng)更加全面，對人體健康更有益處。脂肪不是越低越好，很多人擔心喝了牛奶會發(fā)胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實，全脂牛奶才是一般人士最好的選擇。

其次，從口感上來說，全脂牛奶的口感也更好一些，以為脂肪含有揮發(fā)性成分，能讓牛奶飄著特殊的香氣。香氣成分全部存在于乳脂當中，所以脫脂奶是沒有什么香味的，味道比較寡淡，而全脂牛奶則有著牛奶誘人的香氣，寶寶也更加愛喝。脂肪對于成長發(fā)育是非常重要的，因此，大家千萬不要因為它而不選擇全脂牛奶，這是不科學的做法。