烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而生活中其實(shí)也有關(guān)于烏梅的很多做法，而烏梅湯可謂是最為常見(jiàn)的食用方法，而為了更好的享受烏梅的美味，下面我們就來(lái)介紹下烏梅的幾種常見(jiàn)吃法。

烏梅湯

材料：烏梅大約15顆，山楂，甘草少許，冰糖。

做法

1、將烏梅洗凈后在水中浸泡約30分鐘；

2、將烏梅和連帶浸泡的水一起入鍋煮，先用大火把水燒開(kāi)，然后再用小火煮，看到烏梅的皮被煮成渣掉出來(lái)為止，全過(guò)程約30分鐘（注意：可根據(jù)個(gè)人口味確定烏梅放入的量，喜歡酸的話可多放一點(diǎn)烏梅）；

3、最后加入適量的冰糖或白糖，和少許桂花，味道大贊。

烏梅冰沙

材料：鮮牛奶4盎司，烏梅汁1又 1/3盎司，龍眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1/3平匙，冰塊1杯。

做法

1、將鮮牛奶、烏梅汁、龍眼蜜、奶精粉、香草粉、冰塊倒入果汁機(jī)，攪打至粉碎后倒入果汁杯中；

2、再在杯邊飾上組合點(diǎn)綴物即可。

烏梅水果冰粥

材料：大米，烏梅，冰糖，獼猴桃，芒果

做法

1、大米清水浸泡半小時(shí)；

2、砂鍋倒水后加入烏梅大火煮開(kāi)，倒入瀝干水分的大米，轉(zhuǎn)小火慢煮；

3、粥煮好后放入冰糖，順時(shí)針攪拌至溶化；

4、將粥在室溫放涼后，再放冰箱冷藏半小時(shí)；

5、將獼猴桃和芒果切小塊，放入冷藏好的冰粥里，攪拌即可。

烏梅大棗銀耳湯

材料：烏梅20克，大棗1 00克，銀耳50克，清水1200克。調(diào)味料：冰糖20克。

做法

1、將烏梅、大棗浸泡30分鐘洗去浮塵，銀耳用水泡擇洗干凈待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、大棗、烏梅、銀耳、冰糖用文火燉40分鐘調(diào)味即成。