春砂仁是廣東省的一種特產(chǎn)，而廣東人又是非常善于煲湯的，所以這道春砂仁燉瘦肉可以說(shuō)是一道非常美味而又健康的湯品。下面我們就來(lái)一起看一下春砂仁燉瘦肉怎么做吧。

主料：

春砂仁10粒，瘦肉200g

輔料：

油適量，鹽適量，紅棗3粒，水適量

做法：

1、準(zhǔn)備材料，瘦肉二百克，適量春砂仁；

2、瘦肉分成幾份，用兩只手來(lái)回摔幾下，稍上勁，分別與砂仁粘附，這樣燉湯的時(shí)候盡量的讓瘦肉吸取春砂仁的香氣；

3、把材料放入燉盅，加入紅棗；

4、倒入適量清水，能夠沒(méi)過(guò)原料為準(zhǔn)；

5、先用油紙鋪盅口，然后蓋上蓋子，燉兩個(gè)半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右；

6、加入鹽等作料進(jìn)行調(diào)味，即可食用。

這樣，美味營(yíng)養(yǎng)的春砂仁燉瘦肉就做好了。春砂仁具有非常特殊的濃郁香氣，能夠很好的去除肉類的異味，可以說(shuō)是肉類的黃金搭檔。