豬頭肉是大多數(shù)人都可以吃的一種美食，其中還有一些人特別需要通過豬頭肉來補充身體的營養(yǎng)。他們都是哪些人呢？

體質(zhì)瘦弱的人

這是因為豬頭肉中還含有比豬肉高2.5倍的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持我們?nèi)粘Ｉ钏璧囊环N非常重要的物質(zhì)。而且肉類中還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B也是可以增強人的體質(zhì)的。

患有缺鐵性貧血的人

因為豬頭肉中含有可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。

需要美容的女性

因為豬頭肉富含膠原蛋白，常食可以保持皮膚彈性，起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。