中藥炒白術(shù)并不是生的，這就是與生白術(shù)的根本區(qū)別。中藥炒白術(shù)，顧名思義，就是把生白術(shù)炒了一次，那么，中藥炒白術(shù)的具體制作是怎樣的呢？下面為你們分析一下。

中藥炒白術(shù)的制作過程就是先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時，再將10份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。

炒過的白術(shù)當(dāng)然與生白術(shù)有點不同了，炒白術(shù)一般益氣健脾功效更強(qiáng)，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效。

因此，中藥炒白術(shù)不同于生白術(shù)，制作過程不同，功效與作用也有點不同，因此，大家在食用一定要分清哪些是炒白術(shù)，哪些是生白術(shù)哦。