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      1. 黃芪當(dāng)歸燉雞需要注意的事項(xiàng)

        黃芪當(dāng)歸燉雞需要注意的事項(xiàng)

        對(duì)于黃芪、當(dāng)歸的食用方法,不同的人有不同的建議,但是我們今天說(shuō)到的是它們與母雞一起燉制的藥膳,介于她們的藥用美容的價(jià)值功效,在食用黃芪當(dāng)歸燉雞是就有一些注意事項(xiàng),那么黃芪當(dāng)歸燉雞需要注意什么呢?下面就來(lái)了解了解吧~

        應(yīng)該注意用藥的比例。據(jù)考證,當(dāng)歸黃芪燉雞這道藥膳是在我國(guó)元朝著名醫(yī)學(xué)家李東垣先生擬定的“當(dāng)歸補(bǔ)血湯”基礎(chǔ)上加雞而成的。原方用量為黃芪一兩(古稱量單位,相當(dāng)于31.25克),當(dāng)歸二錢(6.2克),其比例是五比一。據(jù)此,經(jīng)臨床觀察,燉一只雞(約2公斤),一般配黃芪120克、當(dāng)歸24克為宜。

        一般藥用的當(dāng)歸味苦難聞,其功效不僅是補(bǔ)血,還能化瘀。因此,應(yīng)該購(gòu)買專用于滋補(bǔ)的“甜當(dāng)歸”。到藥店買當(dāng)歸,只要說(shuō)明用途,藥劑員會(huì)告訴你的。而且,當(dāng)歸有全當(dāng)歸、歸頭、歸身、歸尾之分,其用途也有區(qū)別。比如歸尾的主要功能是活血化瘀,用于滋補(bǔ)應(yīng)選用歸頭和歸身,補(bǔ)益的功效才強(qiáng)。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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