文蛤蒸蛋不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有潤(rùn)五臟、健脾胃等多種功效，真可謂是物美價(jià)廉的海產(chǎn)品，有些人誤認(rèn)為吃文蛤多多益善。其實(shí)這種觀點(diǎn)是不正確的，文蛤蒸蛋雖然好吃但也不是人人都可以吃的，大家應(yīng)該清楚自己的身體狀況，那么文蛤蒸蛋的宜忌人群有哪些呢？

文蛤以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。人們?cè)谑秤梦母蛘舻爸蟪Ｓ幸环N清爽宜人的感覺(jué)，這是因?yàn)槲母蚓哂凶剃幟髂俊④泩?jiān)化痰的功效，所以高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。需要注意的是，文蛤等貝類性多寒涼，所以脾胃虛寒者不宜多吃。