金釵石斛是蘭科石斛屬的草本植物。近幾年來(lái)，石斛的保健作用受到越來(lái)越多的追捧，金釵石斛價(jià)格也是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。金釵石斛為常用中藥之一，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，并列為上品。有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱、明目的功能，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。金釵石斛常年受天地之靈氣，吸日月之精華，作為養(yǎng)生極品，自古以來(lái)深受皇宮貴族的青睞。但由于它生長(zhǎng)條件十分苛刻，自然產(chǎn)量極為稀少，更因民間長(zhǎng)期過(guò)度采挖，致使野生資源瀕臨絕種，，年產(chǎn)量最多也只有數(shù)百斤，因而價(jià)格昂貴，每公斤在3萬(wàn)元至10萬(wàn)元左右。

石斛的價(jià)格與其外觀顏色有關(guān)，鐵皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成團(tuán)的是鐵皮楓斗。鐵皮石斛主要生長(zhǎng)在高山峻嶺懸崖峭壁和巖石縫隙中或是高大的喬木上，是國(guó)家重點(diǎn)二級(jí)保護(hù)的珍稀瀕危植物，它因表皮呈鐵綠色而得名，因此鐵皮石斛外觀顏色看起來(lái)越鐵綠色，價(jià)格自然會(huì)更高。