五味子的好壞辨別方法大家知道嗎？五味子分為兩個(gè)品種，并且兩個(gè)品種都具有好壞之分，下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹五味子的好壞辨別方法，大家在知道后就可以簡單快捷的挑選上等的好五味子啦！

北五味子：又名遼五味子，遼五味，北五味。為北五味子的成熟果實(shí)。主產(chǎn)于黑龍江、遼寧、吉林、河北等地為傳統(tǒng)正品，品質(zhì)優(yōu)良。

南五味子：又名南五味、山五味子、西五味、西五味子、川五味、川五味子、華中五味子、紅鈴子，為植物南五味子的成熟果實(shí)。主產(chǎn)于山西、陜西、云南、四川等地，為五味子副品，品質(zhì)較次；均以粒大肉厚、色紫紅、有油性者為佳。

北五味子一等干貨：呈不規(guī)則球形或橢圓形，表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質(zhì)柔潤，內(nèi)有腎形種子1～2粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。干癟粒不超過2%，無梗枝、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。

二等干貨：呈不規(guī)則球形或橢圓形，表面黑紅、暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，內(nèi)有腎形種子1～2粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。干癟粒不超過20%，無梗技、采質(zhì)、蟲蛀、霉變。

南五味子統(tǒng)貨干貨：呈球形或橢圓形，表面棕紅色，皺縮，肉薄，內(nèi)含種子1粒。味酸微苦辛，干枯粒不超過10%，無枝梗、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。