主要有兩種人群要注意服用石斛：

1、體寒無火者須謹(jǐn)慎服用石斛。石斛性偏涼，本身具有清熱去火、滋陰養(yǎng)血、保肝護(hù)腎、提高身體免疫力、緩解疲勞、延年益壽、防治癌癥等多重功效，對于人體的健康有非常多方面的保護(hù)調(diào)理作用。但需要注意的是，若服用者本身體質(zhì)虛弱，內(nèi)寒無火或有其他相關(guān)病癥的，服用石斛可能非但不能起到調(diào)理身體的功效，還會對這類人群的身體造成一定的損害。因此，這類人群在服用石斛時須注意遵醫(yī)囑，或與其他中草藥結(jié)合服用。

2、腸胃吸收不良者須謹(jǐn)慎服用石斛。石斛是一味療效顯著的中草藥，要進(jìn)入人體之后，會通過腸胃進(jìn)入人體內(nèi)部，慢慢且長時間地發(fā)揮療效。但在這一吸收的過程中，由于其持續(xù)性和長久性石斛的藥用功效發(fā)揮對于服用者的腸胃功能會有一定的要求，換句話說，腸胃虛弱或吸收不良者，在服用石斛之后可能會有療效不顯著的情況，實際上這并非石斛本身的保健作用問題，而與服用者的吸收功能有關(guān)。而腸胃功能嚴(yán)重缺損者，可能還會在服用石斛的過程中對身體造成負(fù)擔(dān)，因此此類人群也須謹(jǐn)慎服用石斛。