決明子是一味中草藥材，可以直接生食，也可以炒熟了之后食用，一般泡決明子茶都是用炒決明子來泡制的。炒決明子方法也很簡單，如果購買不到炒熟的決明子，也不妨在家中嘗試自己炒決明子。下面媽網(wǎng)便可教大家如何正確地炒決明子。

首先，大家要用文火加熱鐵鍋，將鐵鍋加熱至手置鍋上有溫?zé)岣袨槎?，大約為170攝氏度左右就可以開始炒決明子了。將決明子之于鍋中，翻炒至種皮爆開，表面微起泡，用手可碾碎為度。炒制后之后就可以將決明子研碎，泡水喝。炒決明子的時候一定要有耐心，整個過程都要用文火，或不能大，而且不能炒過頭，否則也是會影響它的口感和營養(yǎng)價值的。只要稍微翻炒一會過后，就可以聞到?jīng)Q明子的香味了，這時候就可以取出了。如果炒太久，那么用來泡茶的話就會無法達到其原本的食療功效。