天麻燉烏雞這道云南的傳統(tǒng)菜肴，因其色香味俱全，且食療價(jià)值高而受到不少人的喜食。對(duì)于烏雞這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效都非常高的肉類，不少人都會(huì)用它來(lái)熬湯滋補(bǔ)身體，而對(duì)于天麻這種藥食兩用的食材，它在人們的飲食中也是比較常見(jiàn)的一種藥膳食材。不過(guò)，這道藥膳食譜雖然具有的功效與作用很多，卻也有一定的宜忌事項(xiàng)的。下面，媽網(wǎng)百科就帶著大家一起來(lái)了解一下關(guān)于這道美味佳肴的飲食指南吧！

天麻作為一種藥食兩用的食材，它的藥用功效是極高的，對(duì)于不同的人群，它的功效與作用的體現(xiàn)也不同，天麻對(duì)于學(xué)生來(lái)講的話可以增強(qiáng)記憶力、保護(hù)大腦、保護(hù)視力；對(duì)中年人、老人能延年益壽、保健、防病有百利無(wú)一害；對(duì)高血壓、心臟病、頭痛、風(fēng)濕痛等患者更是保健、治病皆相益。

但是天麻對(duì)于兒童、孕婦來(lái)說(shuō)是禁用的；熱痹者也不適用，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛如灼、痛處發(fā)熱，疼痛竄痛無(wú)定處；有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用；

而烏雞中雖然含有大量鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等疾病。它對(duì)于一般人群均可食用，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。但是烏雞會(huì)生熱助火，因此急性菌痢腸炎初期、嚴(yán)重皮膚病患者及有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的感冒患者忌食。

在了解了關(guān)于天麻燉烏雞的宜忌事項(xiàng)之后，大家在平時(shí)食用這道美味佳肴的時(shí)候就要注意了哦，一定要在正確的飲食指南下享用美食，這樣才能夠既吸收營(yíng)養(yǎng)成分，又能夠滋補(bǔ)身體！