天麻燉烏雞的主要食材就是天麻和烏雞，這兩種食材有著不一樣的營養(yǎng)價(jià)值與功效，天麻作為一種珍貴的藥材，它的藥用價(jià)值自然是很高的，而烏雞作為一種比較珍貴的食材，它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。有人說常喝天麻燉烏雞能夠治療偏頭疼，對于這種說法究竟正不正確呢？

天麻燉烏雞是可以治療偏頭痛的，作為云南的一道傳統(tǒng)菜，用天麻燉過的烏雞，沒有怪味，云南特產(chǎn)天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入此菜中。而烏雞的舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效又對女性大有益處。烏雞具有滋養(yǎng)機(jī)體，補(bǔ)虛勞贏弱，治消渴，宜產(chǎn)婦，提高生理功能等作用。因其含鐵、鈣、蛋白質(zhì)較豐富，所以適宜于一切中老年人、少年兒童、婦女，特別適合孕產(chǎn)婦食用。

天麻燉烏雞治頭痛的做法：

取天麻30克，烏雞一只（最好用鮮活健康烏雞，宰殺、去毛、去內(nèi)臟，洗凈，剁塊備用）。天麻用清水浸泡24小時(shí)以上，然后將二者同時(shí)放入砂鍋，添水適量，用慢火燉4—5小時(shí)即可。燉好的天麻烏雞湯既可以吃肉也可以喝湯，對于治療神經(jīng)性偏頭痛有特效。但是，在制作的時(shí)候一定要注意哦，一定不要加鹽和調(diào)料，否則療效將大打折扣！