臘雞腿是臘味的一種，因?yàn)榱憔S生素而不被人們看作日常的食物。但是作為吃貨，怎么能不吃遍八方呢？趕緊來跟媽網(wǎng)百科小編一起看看臘雞腿怎么蒸好吃。

用手觸摸一下臘雞腿，有點(diǎn)硬，有點(diǎn)彈性，只管炒的話可能要炒很久，不如我們來蒸的吧！

準(zhǔn)備材料：雞腿400克，黃酒適量，鹽少許，還要準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋。

做法：

1、將雞腿洗凈后放入熱水中焯水一次，然后撈起來。

2、撈起來的雞腿切成塊狀裝盤。

3、在盤中加入食鹽、黃酒，抓均勻。

4、準(zhǔn)備蒸鍋，加入適量的水，將雞腿塊上鍋，隔水蒸30分鐘。

媽網(wǎng)百科大舌頭：這樣整出來的臘雞腿吃起來很有口感，有點(diǎn)軟，但不爛。因?yàn)槭桥D雞腿的緣故，本身帶有咸味，所以大家可以少加一些食鹽，不然出來會(huì)很咸哦。