雞胸脯肉，大家肯定都吃過，它可是一種非常美味的食材，用它烹飪出來的美食，具有著色香味俱全的優(yōu)勢，在眾多的肉類食材中的美譽(yù)度可是“蹭蹭蹭”直線上漲。水煮雞胸脯肉就是其中的做法之一，要做好這道美食，關(guān)鍵之處當(dāng)然是雞胸脯肉的選購啦！

挑選雞胸肉的小妙招：

新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。

新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。所以說呢，在我們平時(shí)買雞胸肉的時(shí)候，一定要挑那些肉質(zhì)緊實(shí)，有點(diǎn)點(diǎn)彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時(shí)候可要注意了哦！