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      1. 芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面芽菜怎么炒

        芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面芽菜怎么炒

        芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面的步驟雖說看似簡單,但是但凡做飯過的人都有經(jīng)驗(yàn),每一個(gè)步驟的掌握都會直接影響到最后制成的成品。而在芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面中,第一個(gè)大步驟是先炒芽菜,而炒芽菜可不是那么漸漸單單只“炒”一下哦。一起來看看芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面怎么炒吧~

        芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面的首要步驟是挑選、準(zhǔn)備好所需食材,然后便是炒芽菜。而這個(gè)步驟一般被稱為炒芽菜肉臊~

        炒芽菜肉臊

        1、取蔥白切花,姜蒜蓉,蒜切碎,肥瘦肉剁肉末;

        2、一般可以用這種本身就是碎米的芽菜,如果是整根的芽菜要先切碎;

        3、鍋燒熱后倒油,放入蔥姜蒜,爆出香味;

        4、然后放入肉末,炒至完全變色;

        5、然后烹入料酒,放入碎米芽菜、少量白糖;

        6、最后小火翻炒兩分鐘即可。

        媽網(wǎng)叨叨叨:芽菜很咸,全程不可再放鹽,炒肉臊加糖也是為了中和咸味和提鮮。



        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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