如今的生活水平提高了，大家對(duì)食物的要求已經(jīng)不再局限于吃得飽就ok了，現(xiàn)在更加關(guān)心的是養(yǎng)生保健的功效。大魚大肉已經(jīng)是不符合大眾養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在既要吃得飽，又要吃得健康，這樣身體才能棒棒的！今天媽網(wǎng)百科也順應(yīng)養(yǎng)生之道，來給大家介紹一道普遍適合大眾的菜式，那就是貢菜炒肉片。

貢菜炒肉片是一道肉嫩菜香的菜肴，比較小清新，不像其他一些菜肴那么重口味。至于為什么要說貢菜炒肉片適合養(yǎng)生進(jìn)食，那就要從它的營養(yǎng)價(jià)值說起。貢菜炒肉片的主要食材是貢菜和肉片，接下來媽網(wǎng)百科就來給大家嘮叨一下這兩者的營養(yǎng)價(jià)值吧~

貢菜的營養(yǎng)價(jià)值：

貢菜含有營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有"天然保健品，植物營養(yǎng)素"之美稱，乃當(dāng)今美容抗癌之佳品。貢菜具有較高的營養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值，含有20多種人體必須的礦物質(zhì)及氨基酸，具有降血壓，通經(jīng)脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預(yù)防高血壓，冠心病等功效。

肉片的營養(yǎng)價(jià)值：

肉類當(dāng)中的血紅素鐵的吸收利用率較高，對(duì)補(bǔ)充鐵最為有益。一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內(nèi)臟和動(dòng)物血當(dāng)中所含的血紅素鐵最為豐富。供多種B族維生素，包括維生素B12。這個(gè)維生素B12，是植物性食品當(dāng)中沒有的好東西，缺了它會(huì)患貧血，還有神經(jīng)纖維變性。