或許你不知道吃了多少次的香干炒肉，但是你卻沒有自己動手做過一次。趁著閑暇的周末趕緊過來學兩招，不要以為它的食材比較簡單，但是做起來可以要費一番功夫的。下面立馬為你奉上香干炒肉的做法。

材料：香干、豬肉、青椒、食鹽、料酒、醬油、食油、淀粉、姜

步驟：

1、將豬肉切成小塊，裝進碗里，加入淀粉、料酒、食用，攪拌均勻之后，靜置腌制十五分鐘；

2、將香干和青椒分別切成長條狀，將姜切片；

3、起油鍋，將姜片放進鍋里爆香，炒出香味之后倒入腌制好的豬肉，然后淋入醬油上色，直炒到豬肉斷生；

4、將香干和青椒倒進鍋里，一起翻炒，在加入適量的水燜煮，讓肉汁滲透進香干里面，大概燜煮三分鐘，所有的食材都熟了之后就可以熄火起鍋了。