牛奶與羊奶沒有原則上的區(qū)別，他們都是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣質(zhì)的食物。據(jù)檢測(cè)，100克牛奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分別為3.4克、4.0克、3.4克，而羊奶則分別為1.5克、3.5克、5.4克?？梢娧蚰痰鞍踪|(zhì)比牛奶低，約為一半，脂肪和碳水化合物稍高。不過羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，在美國(guó)、歐洲等國(guó)家，鮮羊奶的價(jià)格是牛奶的7倍，羊奶這么貴也是有道理的，在一些細(xì)微的地方看出它與牛奶的區(qū)別。

首先羊奶的蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶為低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人體吸收；而且羊奶中異體蛋白含量也較少，因此，對(duì)牛奶過敏和體質(zhì)較弱的人群可以試選用羊奶。

此外，羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪，所以羊奶喝多了也不易發(fā)胖，對(duì)于追求美好姿態(tài)的孕媽媽來說，羊奶是更佳的選擇。