腌制韭菜花，顧名思義，就是用過量的鹽來腌制韭菜花。而腌制韭菜花的做法十分簡單的哦。腌韭菜花，放鹽的多少很重要，這個(gè)一定要注意的哦。

正常來說，一斤摘干凈的韭菜花最多加三兩鹽，口輕的還可以少放些。另外每斤韭菜花加進(jìn)去一塊姜、一個(gè)梨。這樣腌制出的韭菜花會更加清香的哦。因?yàn)殡缇虏嘶ㄊ鞘雏}腌制而成的，其中的鈉鹽成分比較高，所以，食用腌韭菜花不可過量，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)心力衰竭，出現(xiàn)全身浮腫及腹水的。