鮮荷葉的營養(yǎng)價值非常高，可不要以為它“虛有其表”，鮮荷葉含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)對人體是很有益處的。新鮮荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C、多糖，有清熱解毒、涼血、止血的作用。另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。下面，媽網(wǎng)百科為大家詳細(xì)介紹鮮荷葉中主要的幾種對人體有益處的營養(yǎng)物質(zhì)。

1、生物堿：這是生藥中一類重要的有效成分，目前已分離到10000余種，其中80余種已用于臨床，如黃連中的小檗堿用于抗菌消炎，麻黃中的麻黃堿用于平喘，蘿芙木中的利血平用于降壓，喜樹中的喜樹堿與長春花中的長春新堿用于抗腫瘤等。

2、維生素C：具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達(dá)到美白，淡斑的功效。

3、檸檬酸：是生理學(xué)中將脂肪、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過程中的重要化合物，具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。

4、蘋果酸：這一酸性物質(zhì)在物質(zhì)代謝途徑中處于特殊位置，可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實(shí)現(xiàn)短時間內(nèi)向肌體提供能量，消除疲勞、迅速恢復(fù)體力的作用。