其實(shí)，很多東西都有自己的保質(zhì)期，一旦過了這個(gè)保質(zhì)期，整個(gè)味道就會(huì)發(fā)生改變，與此同時(shí)，物質(zhì)本身也會(huì)發(fā)生一些肉眼無法看到的變化，所以，一般發(fā)霉了的香干最好就是不要再吃了。

發(fā)霉的食物往往都是有毒的，因?yàn)槊箤儆谑钦婢?，很多真菌在生長(zhǎng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的，而且種類繁多的有毒物質(zhì)。這些有毒的物質(zhì)，一旦被吃進(jìn)肚子里面，會(huì)產(chǎn)生一些不舒服的癥狀，甚至是腹瀉，對(duì)人體的腸胃是相當(dāng)不好的。并且，經(jīng)常吃發(fā)霉的東西的話，嚴(yán)重是會(huì)致癌的。 曾經(jīng)在中新網(wǎng)、秦楚網(wǎng)上都有報(bào)道過香干發(fā)霉吃了之后腹瀉的相關(guān)新聞，所以你還敢吃發(fā)霉了的香干嗎？