河蚌屬于軟體動(dòng)物的一種，打開河蚌都費(fèi)了一身的勁，如果做不好吃，豈不是浪費(fèi)人力物力？今天媽網(wǎng)百科小編就抱著一定要成功的心態(tài)，來教大家河蚌怎么做好吃！

主料：河蚌500g、萵苣兩根

調(diào)料：咸肉4、5片、小蔥適量、生姜適量、干紅辣椒適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量

除開上面的材料之外，還要準(zhǔn)備電壓力鍋，下面就開始動(dòng)手了！

1、將萵苣去皮后洗凈，切成滾到塊狀。

2、河蚌剖開后取出外膜，取出蚌肉洗凈，用東西將河蚌的邊邊敲扁。

3、將河蚌放入大碗中，加入粗鹽，抓均勻后反復(fù)的揉搓。

4、河蚌都搓洗干凈后，放在流動(dòng)水下沖洗，去掉粘液。

5、河蚌肉處理洗凈，用刀將河蚌對(duì)半切成小塊。

6、準(zhǔn)備電壓力鍋，放入姜片、小蔥段、料酒、小干辣椒、萵苣片、清水以及切好的蚌肉。

7、電壓力鍋調(diào)到燉煮模式，煮熟之后，加入少量的胡椒和食鹽，就可以吃了哦！