河蚌吃的時(shí)候?yàn)榱巳コ任?，一般都?huì)加入姜片或胡椒，這樣的口感非常軟香，不過大家造嗎？河蚌的蛋白質(zhì)非常豐富，幾乎每100克的河蚌就有10克的蛋白質(zhì)。下面我們?cè)敿?xì)地來看看河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

首先，河蚌的藥物價(jià)值非常高。河蚌肉可以起到滋陰和平肝、明目的作用，還能預(yù)防眼部疾病，是一種藥食同源的食物。而且河蚌的軟體可以產(chǎn)生維生素，包括D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶等很多具有抗病毒功效的藥物。

其次，河蚌富含蛋白質(zhì)以及鈣、磷等人體所需的元素，吃河蚌可以幫助人體維持鉀鈉平衡，提高機(jī)體免疫力，幫助血壓進(jìn)行調(diào)節(jié)以及緩沖貧血。

再有，食用河蚌可以起到清熱去煩、清心瀉火、強(qiáng)筋健骨的作用。