無論是我們說的冬菇或是香菇，從上面我們可以了解到兩者的營(yíng)養(yǎng)含量都是非常豐富，食用后對(duì)人體有一定的保健作用?？墒鞘秤孟愎交蛘叨降臅r(shí)候還是要注意一下以下的食用禁忌。

1、香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

2、香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

3、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀。

4、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。

5、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長(zhǎng)黑斑。

6、香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。

7、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀。

8、香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。