花椒是一種十分常見(jiàn)的調(diào)味料，花椒的功效有很多，深受大眾的喜愛(ài)，其實(shí)除了作為調(diào)味料之外，花椒還有很好的藥用價(jià)值于功效，花椒油是花椒的系列產(chǎn)品之一。那么，花椒油怎么炸？

1、生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片； 蔥白拍破。

2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生姜、大蒜、蔥白炸香，再下入 花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼后打去料渣，將油裝入容器內(nèi)，即可隨時(shí)取用。

花椒油鍋內(nèi)油燒熱后，投入花椒，火不要太大，聞到香味立即關(guān)火，用漏 勺撈出花椒，就成香噴噴的花椒油了?；ń酚妥约鹤龅幕ㄊ缬彤?dāng)然好吃，先將菜油加溫；這個(gè)溫度沒(méi)有生油味、等油 溫降至 60 度左右時(shí)先少放點(diǎn)花淑進(jìn)去試一下看花淑是否變黑；如變黑色表示油溫過(guò)高。正?？梢詫⒒ㄊ缛糠湃刖秃昧耍瑳隽搜b瓶有半月左右可以食用了。