很多吃貨都被山東雜糧煎餅的味道所吸引了吧。碰上某天想吃的時候，恰巧街上的大叔沒出來擺攤買不到怎么辦呢？方法簡答，自己動手，豐衣足食。下面就來告訴你山東雜糧煎餅怎么做好吃。

材料：蕎麥面、細玉米面、普通面粉、黃豆面、綠豆面、香菜、生菜、蔥花、火腿、雞蛋、豆瓣醬、食鹽

步驟：

1、將五種雜糧粉倒進大盤子里，然后加入適量的食鹽，倒入適量的清水用筷子充分攪拌才面漿；

2、將面漿倒進平底鍋里，雙手端起鍋傾斜轉(zhuǎn)動，用鏟迅速將面漿攤薄，再把雞蛋打到面漿上，等到蛋液成型之后，翻倒另外一面煎；

3、煎熟面漿之后，將有雞蛋液的一面朝上，然后涂抹上豆瓣醬，撒上蔥花和香菜末，鋪上生菜和火腿，最后疊好折起來就可以了。