說起桂圓的吃法，怎么也不能忘記它的最佳拍檔——紅棗，特別是冬天來的時(shí)候，吃上一碗暖暖的桂圓紅棗銀耳羹，仿佛寒冬也變暖了。下面就隨著媽網(wǎng)百科來了解桂圓的吃法！

【桂圓紅棗銀耳羹】

材料：紅棗適量、銀耳適量、枸杞適量、桂圓適量、蜂蜜適量、冰糖適量

做法：

1、銀耳先用溫水泡開后撕成小片；桂圓去殼去核；紅棗洗凈對(duì)半切開備用。

2、準(zhǔn)備砂鍋，放入足夠多的清水，放入銀耳煮開。

3、放入紅棗和桂圓，蓋上蓋子，用小火慢燉30-40分鐘左右。

4、在出鍋之前5分鐘加入冰糖約30克，枸杞一小把，繼續(xù)煮到時(shí)間到就可以了，如果發(fā)現(xiàn)冰糖還不融化，可以用勺子一般攪拌，一般煮。

5、煮好的桂圓紅棗銀耳羹倒到碗里，加入少許蜂蜜，會(huì)讓味道更好。

媽網(wǎng)百科小貼士：這甜品不用煮太久，避免銀耳過軟爛了不好吃。另外，如果發(fā)現(xiàn)中途水不夠，可以加入適量的開水。