沙姜粉有很多功效，那么，我們用沙姜粉配什么食材更好吃呢？我們都知道，只有相宜食材相配，才能做成美味佳肴，因此，下面介紹一道沙姜鹽焗豬肚的菜式。

沙姜鹽焗豬肚

原料：豬肚1個(gè)，鮮沙姜50克，蔥粒、香菜各10克，紗紙1張，錫紙1張，粗鹽1000克

調(diào)料：a料（沙姜粉30克，鹽50克，冰糖100克，清水1千克，八角5粒），b料（沙姜粉、鹽、白砂糖、味精各5克，雞粉3克，香油1克，玖瑰露酒2克）

制作：

1、豬肚用生粉反復(fù)搓揉，洗凈后用干布擦凈，加a料拌勻后放入盤(pán)中，入蒸柜大火蒸90分鐘取出。

2、豬肚切長(zhǎng)6厘米、寬2.5厘米的骨排形，鮮沙姜切薄片。

3、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)放入沙姜片、蔥粒、香菜，中火煸香，入豬肚、b料大火翻勻，出鍋備用。

4、用紗紙包好豬肚，再包上一層錫紙放入煲內(nèi)。

5、鍋內(nèi)放入粗鹽，大火翻炒至熱，出鍋放入煲內(nèi)，再用小火煲5-10分鐘，離火后打開(kāi)錫紙紗紙即可。