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      1. 醪糟雞蛋的食材選購

        醪糟雞蛋的食材選購

        醪糟是人們非常喜愛的一種甜味食品,通常醪糟在超市買得到,而將雞蛋放入醪糟中做出來的醪糟雞蛋,它的受歡迎程度可是非同一般的!在很多人家的餐桌上面,醪糟雞蛋成為最受歡迎的美味!如果要問怎樣做出來的醪糟雞蛋最好吃,媽網(wǎng)百科就先教大家如何選好食材,因為食材選好了,才能做出更好吃的醪糟雞蛋!

        醪糟的選購技巧:

        醪糟有新舊醪糟,選購的時候,可以看杯中的米,米的中央有一個洞,洞大的比較老,洞小的是新發(fā)酵的。此外,老醪糟的米也比較膨漲,所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的,“年輕”醪糟的米看起來就不是發(fā)得很大,米粒間的空隙也比較松。選擇時,最好用老一點的醪糟,因為老醪糟的味道較濃、較香。第一次吃醪糟的人可能會不習慣那種味道,可以先買新一點的醪糟試試。

        雞蛋的選購技巧:

        第一,看外觀。蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買,因為蛋殼薄,容易使細菌進入雞蛋內(nèi)部。

        第二,聽聲音。拿起雞蛋在耳邊搖晃,如果沒有聲音,就是較為新鮮的雞蛋,有水晃蕩的聲音就是陳蛋。

        第三,用水泡。雞蛋買回家,放得時間長了,可以將其放在水中檢測。倒一小盆清水,將雞蛋放進水里,如果雞蛋迅速沉底則說明是新鮮的蛋,漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。


        * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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