刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調味料，強烈地吸引著人們的注意力。但是生魚片畢竟是生魚，這些海鮮類產(chǎn)品很喜歡產(chǎn)生寄生蟲，就這樣食用吃進嘴里，對人體健康也是非常不利的哦。那么希鯪魚刺身怎樣減少寄生蟲呢？

Q：希鯪魚刺身怎樣減少寄生蟲？

A：一般吃生魚片都會搭配芥末一起吃，因為芥末有很強的殺菌能力，但是它并不能殺死所以的寄生蟲和蟲卵。下面為大家分享幾個小妙招，讓你吃無憂吃生魚片，減少寄生蟲的干擾！

妙招1、可以拿鹽水煮上1—20分鐘，能夠很好的殺菌哦。

妙招2、一般日本人做生魚片會先把肉水煮一、二分鐘，讓表面略熟，內部仍然是生的，據(jù)說口感更佳，而且也能很有效的消滅寄生蟲。

妙招3、日本人吃魚生的習慣，先把魚生泡到醋里然后馬上撈上來。再配蒜頭，辣椒絲，姜絲，蔥頭等物蘸上熱過的香油。既能殺菌，口感也特好，在喝口48度以上的酒那簡直是一流的美味哦！

妙招4、在食用魚肉時最好將其煮熟，如果非常喜歡吃生魚肉，那么事先應該把生魚肉冷凍到零下4攝氏度左右進行低溫消毒，這樣魚類寄生蟲就會被凍死，從而使得人們進食生魚肉變得更加衛(wèi)生。

媽網(wǎng)百科大爆炸：其實在選材的時候就要注意，吃生魚片的時候，盡量不要選擇淡水魚。因為海水的鹽分很高，能夠很好的將魚殺菌，但淡水中的魚就沒有這個自然殺菌條件了。