牛排口感鮮美，味道香酥，相信很多人都抵擋不了牛排的誘惑。雖然牛排看起來做法好像比較簡單，但是想要自己在家**出美味的牛排就要花點心思了哦。那么做牛排需要什么材料呢？萬能的媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

要做牛排，那肯定是離不開牛肉，備好上等的牛肉，一般來說牛背脊上的肉是最嫩的牛肉，大家可以選擇這部位的牛肉來作為原料。然后就是各種腌料了。牛排先用調(diào)料腌制后再制作，這個時候就需要準備好腌料，常用的腌料有胡椒，丁香，小豆蔻，八角大茴香等。大家可以根據(jù)自己的口味需求準備好腌料。

對于使用工具的選擇，媽網(wǎng)百科建議最好是使用不粘鍋的平底鍋。這是因為平底鍋只需要放上一點油，就不會有任何食物粘在鍋表面。還可實現(xiàn)慢煎，牛排要幾分熟就幾分熟。只需要加一點點油脂，且煎完之后，鍋子比較容易清洗喲。