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      1. 桑椹子泡酒怎么泡

        桑椹子泡酒怎么泡

        桑椹想必很多人都吃過(guò),口感酸酸甜甜,總會(huì)讓人停不了口。特別是到了夏天,成熟的桑椹子冰鎮(zhèn)后,就更加美味了!也有人喜歡用桑椹子來(lái)泡酒。那么桑椹子怎么泡酒喝呢?下面一起看看!

        桑椹子泡酒的做法

        原料:桑椹5斤,大米2斤,酒曲適量。

        做法:

        1、將桑椹(黑紫色的為佳)洗凈后晾干水,搗成汁。

        2、先用水將糯米泡半天,漂洗干凈,然后蒸熟成米飯。在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層紗布,燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟,大約小時(shí)左右,嘗嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會(huì)。

        3、將蒸好后的糯米盛到大一點(diǎn)的容器中,用勺攪幾下,涼至不燙手的溫度

        4、取桑椹汁煮沸;與糯米飯攪勻,加入酒曲適量攪勻,裝入瓦壇內(nèi)。

        4、將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵,根據(jù)季節(jié)氣溫不同,至發(fā)酵到味甜可口時(shí),即可取出。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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