干桂圓是不少人愛吃的一種干果，因?yàn)樗奈兜捞鹛鹉伳伒?，關(guān)鍵是干桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呀，就算不喜歡干桂圓的味道，為了吸收干桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)喜歡上干桂圓的，更何況干桂圓的味道還是很不錯(cuò)的呢！那么，對(duì)于干桂圓這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，我們?cè)谶x購的時(shí)候要注意哪些問題呢？

優(yōu)質(zhì)桂圓：帶殼桂圓肉顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，且薄而脆。去殼桂圓肉顏色棕黃或褐黃的，聞起來無異味。搖動(dòng)時(shí)不響的果肉肥大。去殼桂圓肉，肉質(zhì)肥厚，手捏起來干爽柔軟。開殼品嘗，肉色黃亮，質(zhì)脆柔糯，味濃而甜。

劣質(zhì)或有毒桂圓：帶殼桂圓顆粒較小，殼面粗糙不平的較次。帶殼桂圓搖動(dòng)時(shí)作響的，果肉較為瘦小而肉質(zhì)干癟，甜味淡。顏色特別鮮艷，有刺鼻味的可能噴灑了硫酸或者用酸性溶液浸泡過。

學(xué)會(huì)了選購干桂圓的那些小妙招之后，在購買桂圓的時(shí)候，大家再也不用擔(dān)心買到劣質(zhì)的干桂圓了吧！