購買神秘果與購買其他的水果一樣,必須先從外觀上觀察果實(shí)的狀況,看果實(shí)有沒有出現(xiàn)水分流失后的皺褶,看看果實(shí)是否飽滿等。必須要注意的是,果實(shí)的顏色是否是成熟后的顏色。
在通過觀察這一關(guān)之后,我們還可以用手捏捏神秘果,看看果實(shí)的彈性是否屬于正常的狀態(tài),同時(shí)可以通過輕捏果實(shí)的方式判斷出神秘果的水分含量是否流失。
在準(zhǔn)備開始挑選的時(shí)候,還要問問賣家是什么時(shí)候進(jìn)的貨,以判斷果實(shí)的新鮮度。在挑選的時(shí)候,要注意果實(shí)表皮有沒有疤痕,有疤痕的果實(shí)不宜存放,容易壞掉。
買回來的神秘果是不宜久放的,所以建議是吃多少買多少,吃完再去買,這樣才能保證吃到的果實(shí)營養(yǎng)是絕對(duì)豐富的。
還有就是,吃多少洗多少,千萬不要全部清洗后保存,這樣容易使水中的細(xì)菌浸入果實(shí)中,使果實(shí)腐爛變質(zhì)。而吃剩的果實(shí),最好是放入冰箱中冷藏了。