干蝦仁味道鮮美，煲湯或做飯的時(shí)候經(jīng)常用干蝦仁作為調(diào)料和增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既然都知道干蝦仁有營(yíng)養(yǎng)，那么干蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里呢？下面我們一起來(lái)了解一下！

首先，干蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素，對(duì)于病人康復(fù)，很有幫助。

其次，干蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素，可以保護(hù)心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張動(dòng)脈血管，防止動(dòng)脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。

此外，蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時(shí)差。要看蝦青素的含量高不高，可以看蝦表面的紅色，越紅，證明含量越高。

干蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，老少咸宜，特別是秋冬季節(jié)補(bǔ)鈣最適合用干蝦仁來(lái)煲湯哦！