酸角的味道就是很酸，所以很多人都會(huì)誤以為它就是酸性食物，那么，酸角是屬于酸性食物嗎？

其實(shí)，酸角是堿性食物。因?yàn)楹?、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多的是堿性食物，而酸角恰恰就是含有這些金屬元素，所以它應(yīng)該是堿性的。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為魚(yú)、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類(lèi)等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。

并非味道酸的就是酸性食物，如食醋雖然是酸的，但在人體代謝過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。堿性食物是“血液和血管清潔劑”還是美容的好幫手。酸角屬于豆科，并且酸角果肉含有豐富的鉀、鐵、鈣、磷元素，所以酸角屬于堿性食物。