刺梨干是新鮮刺梨果曬制或烘干而成的干制品。別看它的是干制品，但是它的很好地保存了鮮果的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樗直徽舾闪耍酝戎亓康拇汤娓杀刃迈r刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高出兩倍呢！是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的保健食品。

刺梨干的原料刺梨是云貴高原特有的野生水果。它有一個(gè)很詩意的名字：送春歸。新鮮的果肉爽脆，有濃郁的果香味，因?yàn)楣ど厦懿贾∪獯?，黃色，所以被命名為“刺梨”。刺梨是目前公認(rèn)的“維C之王”，因?yàn)槊?00克可食用的鮮果含2000毫克維生素C，是柑橘的50倍，是我們熟悉的獼猴桃的10倍。

刺梨干很好地保留了刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常見的食法是泡水喝。泡水時(shí)最好先燜一段時(shí)間再喝，因?yàn)榇汤娓晒容^堅(jiān)硬，需要讓水充分侵泡才可以釋放出刺梨的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。