不管是在水果攤買(mǎi)青檸檬，還是去超市買(mǎi)青檸檬。我們都要學(xué)會(huì)挑選出優(yōu)質(zhì)的青檸檬，那樣才能食用到最好的青檸檬，吸收到最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么青檸檬怎么選購(gòu)的呢？主要通過(guò)三個(gè)步驟，分別是觀外狀、聞氣味和捏果肉。

步驟一、觀外狀

新鮮的檸檬會(huì)呈現(xiàn)淺黃色，色澤明亮，比較飽滿，不會(huì)干癟。超市一般會(huì)在水果那放置燈光，水果照上去，顯得色澤漂亮。最好是將檸檬拿在手里，在實(shí)際的燈光下看。檸檬的形狀選比較自然的好點(diǎn)，那種畸形的就不要選了。

步驟二、聞氣味

聞檸檬是否有一種淡淡的檸檬自然的味道。超市里的檸檬一般都會(huì)打蠟，用手輕輕搓下，如果有比較自然的檸檬味，那就是新鮮的檸檬，沒(méi)熟的沒(méi)有味道。

步驟三、捏果肉

不是要你重手去捏，而是輕輕的捏，感受一下檸檬是硬邦邦的還是軟綿綿的，太硬的沒(méi)熟，太軟的熟過(guò)了，最好選適中的。